Les quelques 2500 poésies formant l’œuvre des troubadours nous sont parvenues par l’intermédiaire d’environ 90 manuscrits. Seulement 260 de ces pièces sont notées avec leur mélodie.
Les manuscrits les plus anciens contenant des créations troubadouresques remontent au début (chansonnier R) ou au milieu (chansonnier X) du XIIIe siècle.