Artistes complets pour lesquels texte et musique ne font qu'un, les troubadours fascinent tous ceux qui s'arrêtent sur leurs productions. Avec ses poésies chantées de langue occitane, Guillaume IX d'Aquitaine initie un courant qui se développe dans les cours occitanes et s'élargit rapidement hors de son territoire. Dès le XIème siècle, les conceptions de l'amour et de la courtoisie sont au centre des préoccupations des troubadours.